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Suavignon Blanc Efusivo
Viñedos:
Ubicación: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
Antigüedad: 19 años.
Rendimiento por hectárea: 9.000 kg/ha.
Cosecha:
Cosecha: 12 de febrero. Cosecha manual en cajas de 18 kg.
Vinificación:
Cosecha y selección manual en horas de la mañana para mantener el fresco natural.
Prensado a baja temperatura y en atmósfera inerte para conservar su expresión aromática.
Fermentación a baja temperatura para desarrollar al máximo su expresión
Alcohol: 11,7 %
Acidéz total: 6,55 g/l ( acido tartárico )
Ph: 3,31
NOTA DE CATA
Presenta un color amarillo acerado y brillante con matices verdosos. su intensidad aromática es sobresaliente debido al excelente manejo de maceración y fermentación.
Presencia de pomelo, notas elegantes cítricas y sutiles aromas a ruda En boca se presenta con una acidez muy agradable que aporta una excelente frescura.