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Argana Cabernet Sauvignon Reserva
Cosecha manual de uvas en óptimo nivel de maduración. Maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación en barricas, pigeage 3 veces al día. Maceración de 20 días. Guarda de 12 meses en barricas de roble americano de primer uso. Guarda en botella por 12 meses hasta su comercialización.
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Ficha técnica
Región de Origen: San Rafael, Mendoza.
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
Ubicación del viñedo: Atuel Norte, Cañada seca.
Edad: 17 años.
Producción por hectárea: 70 qq/ha.
Sistema de Riego: goteo.
Sistema de conducción: : lira, con canopia dividida, cubierto con malla antigranizo.
Fecha de cosecha: tercera semana de abril.
Concentración de azúcares al momento de la cosecha: 245 gr/lt.
Método: manual, con tijeras.
Nota de cata
Vino de tonos rubí intensos, en nariz prevalecen notas especiadas y de vainillas aportadas por su guarda en barricas durante 14 meses. Su entrada en boca es suave, de gran estructura y de prolongada persistencia.
