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Argana Syrah
Cosecha manual de uvas en óptimo nivel de maduración. Maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación a temperaturas entre 17ºC y 23ºC, pigeage 3 veces por día. Maceración de los hollejos por 15 días. Una vez descubado, se coloca el 40% del vino en guarda en contacto con roble americano durante 7 meses.
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Ficha técnica
Región de Origen: San Rafael, Mendoza.
Variedad: 100% Syrah
Ubicación del viñedo: Atuel Norte, Cañada seca.
Edad: 10 años.
Producción por hectárea: 100 qq/ha.
Sistema de Riego: goteo.
Sistema de conducción: espaldero alto, cubierto con malla antigranizo.
Fecha de cosecha: primera semana de abril.
Concentración de azúcares al momento de la cosecha: 238 gr/lt.
Método: manual, con tijeras.
Nota de cata
Armónico carnoso, consistente y con personalidad propia, hacen un varietal único y destacable. A la vista es atractivo, de color rojo con tonos violáceos. Encontramos aromas de frutos maduros negros, como moras e higos, y taninos dulces y amables. Estas características le otorgan un final de boca persistente y atractivo que nos invita a seguir disfrutándolo
