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Argana Malbec
Cosecha manual de uvas en óptimo nivel de maduración. Maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación a temperaturas entre 17ºC y 23ºC, pigeage 3 veces por día. Maceración de los hollejos por 20 días. Una vez descubado, se coloca el 50% del vino en guarda en contacto con roble americano durante 7 meses.
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Ficha técnica
Región de Origen: San Rafael, Mendoza.
Variedad: 100% Malbec.
Ubicación del viñedo: Atuel Norte, Cañada seca.
Edad: 9 años.
Producción por hectárea: 110 qq/ha.
Sistema de Riego: goteo.
Sistema de conducción: espaldero alto, cubierto con malla antigranizo.
Fecha de cosecha: Primer semana de abril.
Concentración de azúcares al momento de la cosecha: 240 gr/lt.
Método: manual, con tijeras.
Nota de cata
Vino de color rojo con tonos violetas muy intensos. El Argana Malbec posee un aroma frutal donde sobresalen ciruelas y vainillas, este último aportado por el roble. En boca su entrada es amable y de taninos dulces y maduros. Su final es de larga persistencia, con armoniosa combinación de frutas y madera.
