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Argana Merlot
Cosecha manual de uvas en óptimo nivel de maduración. Maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación a temperaturas entre 17ºC y 23ºC, pigeage 3 veces por día. Maceración de los hollejos por 15 días. Una vez descubado, se coloca el 40% del vino en guarda en contacto con roble americano durante 7 meses.
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Ficha técnica
Región de Origen: San Rafael, Mendoza.
Variedad: 100% Merlot.
Ubicación del viñedo: Atuel Norte, Cañada seca.
Edad: 9 años.
Producción por hectárea: 110 qq/ha.
Sistema de Riego: goteo.
Sistema de conducción: espaldero alto, cubierto con malla antigranizo.
Fecha de cosecha: Primer semana de abril.
Concentración de azúcares al momento de la cosecha: 240 gr/lt.
Método: manual, con tijeras.
Nota de cata
Armónico, suave, de taninos amables con aroma de frutos rojos en el que se destacan cerezas y pasas de uva. En boca es un vino delicado y aterciopelado, con un final elegante y perdurable, ideal para combinarlo con platos refinados
